2025年7月
なぜ米粉パンは発酵見極めが難しいの？
2025年7月29日
こんにちは！ シンプリーキッチン®︎のむねおかまなみです。 公式LINE限定でお渡ししている 「フルーツ種のグルテンフリーパン作りスタートブック〜米粉パン〜」。 受け取ってくださった方から、こんなお悩みをいただきました。 […]
【初心者向け】液種とは？フルーツ酵母の使い方と米粉パンへの活かし方を解説
2025年7月29日
こんにちは、シンプリーキッチン®︎のむねおかまなみです。 「フルーツから酵母を起こしてみたけれど、次にどう使えばいいかわからない…」 そんな声をよくいただきます。 今回は、自家製酵母パン作りの第一歩でつまずきやすい 「液 […]